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南通厨房排油烟系统的三种选择方式

2021-07-24

南通厨房排油烟系统的三种选择方式,

一、独立式排油烟系统

每个商铺厨房独立设置一套排油烟设备并独立排放。这种方法可以确保各个厨房彼此独立,杜绝了串味的现象,是使用作用*的排油烟方法,可是该方法需要较多的管井,占用很多的建筑面积及吊顶空间,如后期业态调整,添加餐饮店铺时,需另行添加竖井,改造难度及本钱较高。

二、会集式排油烟系统

每个商铺厨房独立设置一套排油烟设备,但由烟道井汇集后会集排放。关于多个面积较小的商户,可以选用这种形式,设置独立总排放竖井,每层设置排油烟总管,商户厨房内的油烟通过净化设备及风机,通过总管排入竖井会集排放。这种方法占用建筑面积相对较少,因为需会集排放,距离竖井较远的商铺排油烟横管较长,各个商户自行装置风机的风量和风压难以彻底管控,运转时段风量平衡难以较难操控,楼层主风管和竖井内处于正压区,存在“串味”的危险,影响整个项目的室内空气质量。

三、分区域会集式排油烟系统

在第二种方法的基础上,分区域设置排油烟竖井,在烟道井顶部设置会集排油烟风机和二级净化设备,确保足够的风量和风压,一起给后期添加餐饮业态预留余量。这种方法竖井和楼层风管在屋顶风机的作用下均可保持负压,“串味”的危险很小,但这种方法的问题在于屋顶风机的风量较大、耗电量高、风机噪音大、并且各个商户风量平衡难以调理,计量难度较大。


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